• エームサービス株式会社

給食事業者として初!!「吉野家のやさしいごはん」の提供を病院・高齢者施設で開始

病院や高齢者施設で給食事業を展開しているエームサービス株式会社(東京都港区/代表取締役社長 山村 俊夫 以下:エームサービス)は、2017 年 8 月より、株式会社吉野家(東京都中央区/代表取締役社 長河村泰貴 以下:吉野家)が高齢者向けに開発した牛丼の具「吉野家のやさしいごはん」の提供を受託先施 設で開始しました。

牛丼の具は「うまい!やわらか!たべやすい!」をコンセプトに、咀嚼・嚥下機能が低下している方でも弱い力 で噛め、塩分控えめながらもうまさに拘った味となっています。また、丼は吉野家オリジナルの和風柄が描かれ たメラミン製で、手で持ちやすい小ぶりなサイズを使用。 味も丼もお店の雰囲気を感じることができる本商品を提供することで、普段の食事に楽しみを添えるイベントと してご利用者様に喜んでいただいています。エームサービスは、高齢者の方々の気持ちにより添い、“生きていく ちから”を支える「食環境」づくりに努めてまいります。

高齢者向け牛丼の具「吉野家のやさしいごはん」のポイント

・筋がない部位を使用 煮込み時間が長くても歯ごたえが変わらない

・食べやすいサイズ 薄くスライス、長さも短いので弱い力でも噛める

・塩分カット 食塩相当量 100gあたり 1.1g (通常は 100gあたり 1.7g)

株式会社吉野家の概要

本社所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町 36 番 2 号 Daiwa リバーゲート 18 階

代表者:代表取締役社長 河村泰貴

URL: https://www.yoshinoya.com/index.html

概要:日本国内での牛丼のファストフードチェーン「吉野家」の経営、およびフランチャイズビジネスの展開

エームサービス株式会社の概要

本社所在地:〒107-0052 東京都港区赤坂 2-23-1 アークヒルズフロントタワー

代表者:代表取締役社長 山村俊夫

URL: http://www.aimservices.co.jp/

概要:三井グループ企業と米国アラマーク社の合弁企業として 1976 年 5 月 6 日に設立 事業所数は約 3,900 ヵ所、従業員数は約 42,000 名、売上高は約 1,695 億円 (2017 年 3 月期連結) オフィスや工場、病院や高齢者施設、学校、スタジアムなどでフードサービスを軸に事業を展開

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西日本支社オープン

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